Saiba como se alimentar corretamente durante os dias de folia

Carnaval é tempo de festa, alegria e samba no pé. No entanto, o exagero de bebidas alcoólicas e comidas nem sempre saudáveis, que ocorre durante esses dias, pode ser prejudicial.
A falta de líquidos, bem como as noites mal-dormidas e o excesso de exposição ao sol, também podem trazer alguns malefícios a sua saúde. Para não esgotar o corpo e acabar adoecendo, a nutróloga Sylvana Braga e a nutricionista Rita de Cássia Leite Novais dão as dicas de como se alimentar corretamente e aproveitar os dias de folia sem maiores surpresas.
Segundo Rita de Cássia, como os foliões perdem bastante líquido e gastam energia por causa da alta temperatura, deve-se manter o corpo sempre hidratado com água, sucos ou água de coco, evitando os refrigerantes. “Para quem gosta de beber cerveja, é importante intercalar com a água mineral”, explica a nutricionista que chama atenção para os excessos cometidos durante as festas e lembra, “oito latinhas significam 980 calorias”.

Já Sylvana Braga é categórica e afirma que para matar a sede, nada melhor que água. “Beba o tempo todo, em torno de 2 a 3 litros no mínimo. Caso se exercite muito (desfiles de escolas, esportes radicais, surfe), pode ser mais (4 litros). O ideal são as águas minerais que têm sódio, potássio e magnésio. Para a reposição de eletrólitos, as bebidas isotônicas também são bem-vindas e repõem os minerais perdidos”, afirma a nutróloga que alerta para os principais sinais de desidratação. “Os sintomas que podem ser percebidos são: câimbras, moleza no corpo, tonturas, vômitos, pouca urina, enjoos, vista turva, luzes piscando, boca e pele secas. Desmaios, com a queda de temperatura e pressão também indicam a desidratação. Nestes casos, recomenda-se tomar um suco de fruta como laranja, limonada ou água de coco, que possuem absorção rápida e eficaz”, ensina.

Para quem vai viajar, na hora de escolher o restaurante, opte por locais que ofereçam uma alimentação leve e balanceada. A nutricionista sugere que no almoço e no jantar é sempre bom dar preferência aos grelhados, verduras e legumes. Os vegetais também são ricos em fibras, importante para a reposição de minerais que são eliminados pelo suor. “A reposição de minerais é necessária, pois hidrata e mantém o pique na hora da folia”.

Mas, se o seu destino é a praia, evite comer alimentos expostos ao sol ou as altas temperaturas. “Para se refrescar nestes dias quentes, sorvete é sempre uma boa alternativa, principalmente os de frutas, pois são mais hidratantes e menos calóricos. Mate, limonadas, água de coco e chás são úteis na reposição de líquidos”, explica Sylvana.

Agora, se você está pensando em acompanhar os blocos de carnaval ou já está com o seu abadá comprado, a nutricionista recomenda que antes ou durante o percurso você ingira pelo menos um lanche leve ou uma fruta. “As barras de cereais também são uma boa opção, pois são práticas, gostosas e possuem em sua composição carboidratos e fibras”, afirma.

Rita de Cássia ainda ressalta que nem sempre os lanches naturais são uma boa opção, pois se for mantido fora de refrigeração, a maionese e os frios estragarão. “Outro cuidado é com os petiscos preparados em ‘barraquinhas’ sem acondicionamento térmico visto que pode levar a uma intoxicação alimentar” completa a nutricionista.

Fonte: Mais Equilíbrio

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Chocolate magro tem suco de frutas no lugar da gordura

Pequenas mudanças nos ingredientes permitem saborear a guloseima sem culpa

Quem já fez qualquer tipo de dieta sabe que o chocolate é um dos primeiros alimentos que deve ser riscado da lista do que se pode consumir livremente. Mas, e se alguém inventasse um novo tipo de chocolate que tivesse metade das calorias e fosse igualmente saboroso?
O que parece um sonho está perto de se tornar realidade. De acordo com a notícia do jornal australiano Sydney Morning Herald, pesquisadores britânicos descobriram uma maneira inovadora para que os chocólatras possam aproveitar o doce sem precisar se preocupar com os quilinhos extras.
O Dr. Stefan Bon e seus colegas do departamento de Química da Universidade de Warwick, na Inglaterra, são os responsáveis pelo desenvolvimento do chocolate sem culpa. E o segredo deles é bastante simples: substituir metade das gorduras tradicionalmente adicionadas ao chocolate por gotículas de suco de frutas.

Dessa maneira, a versão magra da guloseima mantém suas características mais marcantes que conquistam a todos – como o sabor, a textura e o derretimento – com muitas calorias a menos, é o que aponta o estudo publicado pelo grupo de pesquisadores no periódico Journal of Materials Chemistry.

Dr. Bon, o pesquisador que liderou o projeto, declarou que o conceito de um chocolate magro surgiu a cinco anos atrás. Desde então, sua equipe vem trabalhando em diferentes formulações, o que os levou a descobrir que, ao infusionar suco de laranja ou cranberry ao chocolate ao leite, amargo ou branco, era possível eliminar 50% da manteiga de cacau e das gorduras do leite que costumam fazer parte da receita tradicional.

“É a gordura que dá ao chocolate todas as sensações que as pessoas adoram – a textura cremosa e a maneira como derrete na boca – sem deixar de ser firme quando é quebrado. Descobrimos uma maneira de manter as características que fazem com que o chocolate seja assim, mas utilizamos suco de frutas no lugar da gordura”, explica o líder do projeto.

Segundo o Dr. Bon, sua equipe já sabe exatamente quais são os ingredientes e as técnicas necessárias para desenvolver o chocolate mais saudável. O que eles aguardam no momento é o interesse de uma empresa do ramo alimentício para que se possa iniciar a fabricação das barras de chocolate com menos gorduras em larga escala.

Exercícios na piscina com boia espaguete fortalecem a musculatura

Aproveite os dias de calor na piscina para aliar diversão e exercícios físicos. Você só vai precisar de disposição e daquelas boias tipo espaguete para começar.

“Os exercícios feitos com o espaguete melhoram nosso condicionamento cardiovascular e neurovascular, além de queimar cerca de 400 calorias em apenas uma hora de exercício com intensidade moderada”, diz a personal trainer Martha Marcondes.

A atividade aquática é uma das mais completas, pois trabalhamos todos os grupos musculares e também a respiração. A modalidade, inclusive, é um ótimo exercício para os idosos. “Exercícios feitos na água não tem impacto, o que diminui os riscos de lesões musculares”, aponta o personal trainer Flávio Bueno.

Pés no chão e musculatura a toda

Exercícios com espaguetes feitos com os pés no chão, ou seja, sem boiar, costumam combinar movimentos com os braços e pernas, pois o aproveitamento é maior e não exige condicionamento físico muito elevado – ou seja, mesmo aqueles que não praticam exercícios com frequência podem fazer.

Existem diversos movimentos, e você pode combinar braços e pernas da forma que preferir.

Braços

Os movimentos com os braços trabalham a musculatura superior do nosso corpo, que são os braços, ombros, costas e peitoral. Eles podem ser feitos segurando o espaguete de duas formas:

1) Com as duas mãos, na largura dos ombros, mantendo os braços e mãos sempre dentro da água:

- Movimentar o espaguete para cima e para baixo.

- Iniciar o exercício com o espaguete junto ao corpo, um pouco abaixo do peito, e fazer movimento para frente e para trás, trazendo o espaguete para junto do corpo novamente.

- Fazer movimentos para a esquerda e para direita, rotacionando o tronco.

Exercícios boia espaguete

2) Com as duas mãos, pelas pontas, formando um arco.

As mãos ficam dentro da água e o arco, fora. Segundo Martha, os exercícios feitos dessa forma têm uma intensidade mais baixa, pois você movimenta uma massa menor da boia dentro da água.

- Fazer movimentos para frente e para trás

- Fazer movimentos circulares para frente

- Para a esquerda e para a direita, rotacionando o tronco

- Para cima e para baixo

Pernas

Enquanto as mãos seguram o espaguete e fazem os movimentos, suas pernas também devem trabalhar. Os movimentos trabalham os músculos da coxa, glúteos e abdômen, e devem ser feitos sempre alternando as pernas:

- Flexionar os joelhos levando o calcanhar até os glúteos

- Elevar os joelhos à frente, deixando-os na linha do quadril.

- Dar pequenos chutes

- Dar pulinhos, elevando uma perna para o lado

- Elevar a perna para frente, mantendo-a estendida

Espaguete suspensão

Exercícios de suspensão

Os exercícios de suspensão são aqueles feitos com o espaguete em baixo dos braços, permitindo que a pessoa deixe as pernas livres, meio boiando.

“Por exigir mais do abdômen, que vai trabalhar para manter o corpo suspenso, recomenda-se fazer movimentos só com as pernas”, diz Martha.

Porém, para aqueles que têm mais resistência e praticam atividade física com frequência, vale arriscar uma combinação. Nesse caso, Martha conta que os braços podem fazer um movimento estilo “nado cachorrinho”, com o espaguete embaixo dos braços e virado para frente.

Você também pode praticar movimentos de pernas em suspensão:

- Bater as pernas, completamente dentro da água ou dando saltinhos para fora

- Abrir e fechar as pernas, fazendo um movimento estilo tesoura

- Pedalar na água, como se estivesse em uma bicicleta

Hora de relaxar!

Terminados os exercícios, nada como aproveitar a piscina para relaxar um pouco. Deite a cabeça no espaguete e aproveite para descansar a musculatura.

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Feliz Ano Novo! Que 2013 seja um ano pleno de realizações!

Feliz Natal

A Emagrecentro deseja a todos os clientes e amigos um ótimo Natal!

Dicas para não engordar no Natal

AINDA HOJE

Rabanada, frutas desidratadas, carne branca e vermelha, salada de maionese, doces, panetone... A verdade é que as ceias de fim de ano são uma tentação e podem se tornar um pesadelo para quem não quer ganhar peso. Mas também podem ser sinônimos de saúde se alguns alimentos forem preparados com ingredientes mais leves.

Para começar a elaborar um cardápio diferente, é importante lembrar que a nossa tradição culinária das festas de Natal e Ano Novo vem dos países da Europa, onde os pratos quentes e calóricos eram adequados à baixa temperatura. Apesar do clima e dos costumes diferentes do outro continente, os brasileiros adotaram a mesma alimentação na estação mais quente do ano.

Para mudar um pouco esse panorama, a nutricionista Tania Bruno, do Instituto Estadual de Diabetes e Endocrinologia Luiz Capriglione (Iede), adaptou alguns alimentos à brasileira.

- O segredo é mudar alguns ingredientes para não perder o saboroso cardápio das festas. Evitar os doces é a parte mais difícil, mas podemos deixar de lado a fritura. Rabanada é tradicional e não faz mal, mas feita no forno fica mais saborosa e menos calórica.

Uma boa opção para se comer antes do prato principal são as frutas da estação como uva, pêssego e ameixa. Quanto às bebidas, especialmente as alcoólicas, moderação é a palavra de ordem. Além de fazer mal à saúde, quando consumidas em excesso, as bebidas alcoólicas também são bastante calóricas e acabam compensando o cardápio light, reduzido em gorduras e açúcares.

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Verão exige cuidados especiais

.No verão, o sol, o calor, o clima de férias faz com que a gente se sinta mais à vontade, mais solta, despreocupada. Há até mudança no humor e no espírito de aventura. A preocupação com o visual também faz com que os hábitos alimentares mudem - come-se menos, dando preferência a saladas, legumes, enfim, alimentos mais leves. Mas, há ainda outros apelos. A vontade de pegar aquela corzinha, ficar mais bonita pode trazer alguns problemas se não forem tomados cuidados especiais.

 

1) BRONZEAR OU QUEIMAR

......O sol do verão exige mais cuidados do que o uso de protetor solar com fator adequado. Você deve se preocupar com o horário e o tempo de exposição ao sol pois, do contrário, você estará correndo o risco de ter alguns problemas que o sol de hoje provoca, tais como câncer de pele, envelhecimento precoce, danos à retina e ao cristalino o que facilita o aparecimento de catarata nos olhos, etc.

Há outro detalhe - no verão, os níveis de irradiações ultravioleta (IUV) no Brasil são violentos e podem causar sérios danos.

......Então cuide-se! Observe as informações da tabela abaixo.

 

Onde o sol queima mais			Tempo seguro de exposição ao sol conforme a pele
Praia	Montanha	Piscina	Branca	Morena Clara	Morena Escura	Negra
A praia é a vilã das queimaduras. Quanto mais branca e fina a areia, maior o risco de queimaduras	Quanto mais alto o lugar menor a camada de ozônio, responsável por proteger nossa pele dos raios ultravioletas	Aqui está o menor risco, pois a superfície à borda da piscina é que menos aumenta a irradiação ultravioleta	mínimo 3 minutos	mínimo 9 minutos	mínimo 15 minutos	mínimo 20 minutos
			máximo 5 minutos	máximo 13 minutos	máximo 20 minutos	máximo 27 minutos

2)  HIDRATAR E NÃO RESSECAR

......O sol, calor, cloro da piscina, sal da água do mar são elementos que vão ressecar e causar uma certa aspereza em sua pele. Seus cabelos também vão ficar ressecados e sem brilho, sem contar a mudança de tonalidade.

......Por isso, para cuidar da pele, você deve usar cremes hidratantes, esfoliantes leves para os joelhos e cotovelos, lixas  ou pedra-pomes para os pés, além de beber muita água.

......Para os cabelos, você deve usar xampus e condicionadores com filtro solar, máscaras hidratantes, condicionadores à base de queratina e xampus anti-resíduo, se sua água for de piscina.

 

3)  MANTER A FORMA E ATÉ EMAGRECER

......Se você quiser manter a forma ou emagrecer neste verão, e evitar problemas de saúde, faça as escolhas certas na hora das refeições.

......Não deixe de ingerir carboidratos (pães, bolachas, arroz, macarrão, batatas, etc), mas cuide para que as quantidades sejam pequenas.

......Proteínas (carnes brancas e vermelhas, leite e derivados e ovos) são importantes para seus músculos, ossos e pele. Não deixe de ingeri-los, mas dose as quantidades ou combine-os com alimentos mais leves.

Gorduras fornecem energia e são importantes para algumas funções do nosso corpo. Mas, é importante considerar que ela já está presente em muitos dos alimentos que comemos diariamente. Assim, lembre-se disso, quando adicionar temperos, molhos, cremes e pastas naquilo que estiver comendo.

......Legumes, verduras e frutas são alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras. São também os menos calóricos. por isso devem estar entre as suas preferências.

......Por último, se você quiser emagrecer, lembre-se que tudo que comer ou beber deve ser em menor quantidade do que o seu costume. Exceto, é claro, a água, que no verão deve ser sempre muito mais.

......Agora, curta seu verão e divirta-se!!!